Steba SV100 Sous Vide Professional

A vendéglátóipari használatra készült SousVide főző egy elektronikai egység, melyet meglévő nagy edényébe, vízfürdő kádjába helyezhet bele.
0,1°C hőfok precizitással szuvidálhat vákuumzacskóba zárt alapanyagokat.

A vákuumozásra, szuvidálásra előkészített húsokat, zöldségeket először vákuumozza le. Ehhez használhatja meglévő vákuumfóliázóját vagy pedig a STEBA háztartási vákuumfóliázó készülékeinek valamelyikét.
A vákuumzacskóba csomagolt, ízesített adagokat helyezze a vízfürdőbe, melyet a STEBA SV 100 készülékkel tud felmelegíteni, melegen tartani.

Mobil szuvidálási megoldás

A STEBA SV 100 professzionális SousVide fej könnyen szállítható, kicsi helyet foglal, s ahol áram van, ott a vízfürdőbe belehelyezheti, s szuvidálhat.
A kívánt hőfokot és időtartamot állítsa be a nyomógombon, s hagyja békésen melegedni az alapanyagokat, a STEBA SousVide Önnek dolgozik.

Vendéglátóipari SousVide

Legalább 15 cm mély tálba, kádba, lábosba helyezze bele a STEBA SV 100 professional SousVide főzőt, s a tál méretétől függően akár 120 adag ételt szuvidálhat egyszerre.

A professzionális SousVide jellemzői

• LCD kijelzővel rendelkezik, melyen a kívánt (beállított) és az aktuális hőmérsékletet kijelzi.


• Keringető szivattyús szuvidolás a jobb hatásfok érdekében.


• A SousVide vízkeringetője 7,5 liter víz keringetésére képes percenként 30 liter vizet 0,1°C hőmérséklet pontossággal kb 45 perc alatt fűt fel 56°C-ra.


• A kád, edény  lefedéséről a jobb hatásfok – egyenletes hőmérséklet miatt érdemes gondoskodni. A STEBA erre többször használható, mosható hőszigetelő golyókat kínál opcióként.

Teljesítménye: 1500 W

Szuvidoló készülék étterembe

Válassza a STEBA SV 100 Professzionális SousVide készüléket, használja a hétköznapokon, s bővítse, tökéletesítse ételkínálatát szuvidált fogásokkal!

A szuvidolt fogások már nemcsak a gourmet vendéglátóipari egységek, Michelin csillagos éttermek privilégiuma, könnyen elérhető az Ön (étterme) számára is.

Rendelje meg MOST!

Vákuumfóliázót szeretne?
Vákuumzacskó is jól jönne?
Nézze meg vákuumfóliázó és vákuumzacskó ajánlatunkat itt:

STEBA SV 100 technikai jellemzői:

Teljesítmény:1500W
Feszültség: 230V
Vízkeringetés: 7,5 liter/perc
Főzési hőmérséklet: 5-99C-ig 0,1C fokos lépésekben
Beállítható idő: 5 perctől – 99 óráig 1 perces lépésekben
Tömege : 2kg
Méret: 32 x 14,5 x 13 cm